카페는 많은 사람들이 모이는 대중 문화의 공간으로 자리 잡았습니다.
커피를 마시는 곳, 사람들과 소통하는 장소,
그 이상의 가치를 지닌 카페들이 속속 등장하고 있습니다.
프랜차이즈 카페가 늘어나면서 서비스가 보편화되고 획일화 되어가는 지금,
러블랑은 커피, 디저트, 오션뷰와 함께 러블랑만의 정체성을 갖춘 문화공간으로 자리 잡았습니다.
질 좋은 다양한 먹을거리 뿐만 아니라 낭만적인 공간, 힐링되는 오션뷰로 색다른 경험을 제공하고 있습니다.
러블랑의 세 가지 약속!
첫째, 전자동머신에서 추출하는 커피가 아닌 수제 커피만을 선보입니다.
둘째, 화학첨가제가 들어간 냉동 디저트가 아닌 수제 디저트를 직접 생산합니다.
셋째, 압도적 60미터 오션뷰로 차별화된 힐링 문화 공간을 제공합니다.
커피는 요리를 닮아 있습니다.
요리를 하는 것과 같이 최상의 재료, 전문적인 기술력을 갖추어야 온전한 커피의 풍미를 살려낼 수 있습니다.
러블랑은 커피를 진정으로 사랑하는 사람들을 위해 모든 정성을 쏟아 부어 한 잔의 커피를 추출합니다.
디카페인 원두와 세 가지 추출 방식(에스프레소 머신, 핸드드립, 콜드브루잉) 으로
고객이 선호하는 커피를 제공합니다.
러블랑은 생두가 지닌 향을 끌어낼 수 있도록 최적의 로스팅과 추출 방법을 사용합니다.
대표 블랜딩 원두 <마르Màre>, <쏠레Sóle>, <어센틱블루Athentic Blue>는 이런 원칙을 바탕으로
로스터와 바리스타의 끊임없는 고민 끝에 탄생하였습니다.
모든 원두는 저울로 계량하여 최적의 맛을 고수하며, 강한 핸드 탬핑으로
한잔 한잔 정성스레 추출합니다.
커피는 고객과 바리스타 간의 상호작용으로 완벽해집니다.
러블랑의 전문 바리스타들은 고객 한 분 한 분과의 만남을 소중히 여기고 그 따스한 마음을 전하기 위해
노력하고 있습니다.
- 에스프레소 머신 : 이탈리아 라마르조꼬사의 「KB90」머신은 강한 열과 압력으로 커피를 추출하여
원두가 가진 본연의 향을 이끌어 냅니다.
- 그라인더 : 미세조절이 가능한 바리스타 대회용 최고 그라인더 독일 매저사의 로버S를 이용하여
원두의 뭉침현상을 방지하고 듀얼 쿨링시스템으로 원두향을 온전히 보존합니다.
러블랑은 프리미엄 수제디저트를 선보입니다.
화학첨가제를 전혀 사용하지 않으며, 최상의 재료를 사용하여 매일 수작업으로 최고급 디저트를 구워냅니다.
고급 프랑스 버터, 무항생제 달걀, 신안 비금도 천일염을 사용하며,
러블랑의 디저트는 16년산 천연발효종 반죽을 이용하여 흉내 낼 수 없는 천연효모 특유의 풍미와
담백함, 살아숨쉬는 신선함을 느낄 수 있습니다.
모든 제품은 첨가물 없는 순수 식품으로 기본 5~6단계 이상의 공정을 통해 생산됩니다.
당일 생산, 당일 판매 원칙을 고수하며 당일 판매되지 않은 제품은 사회복지단체에 모두 기부하고 있습니다.
러블랑은 고객, 그리고 지역사회와 상생하는 카페가 되기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다.
- 케이크 : 생크림, 케이크 카스테라, 시트 등의 모든 기본 재료를 숙성하여 직접 생산합니다.
- 제빵류 : 16년산 천연발효종을 사용한 르방반죽으로 전 제품을 생산합니다.
러블랑은 ‘일상으로 돌아가서도 기억되는 공간’을 목표로 디자인 되었습니다.
최고의 아름다움, 최고의 만족감을 줄 수 있는 자연과 카페가 함께하는 공간을 위해
국내 최고 오션뷰 동해바다의 아름다움을 온전히 담았습니다.
60미터 길이의 통유리창과 5미터 높이의 층고는 압도적인 개방감으로 파노라마 동해안 오션뷰를 선사합니다.
바다 위에 떠 있는 듯한 실내 공간에서 자연이 선사하는 아름다움을 온전히 즐기며,
야외 바다공원에서는 바다를 더 가까이 체험하고 추억을 남길 수 있도록 디자인 되었습니다.
일상에서 벗어나 힐링을 선사하는 공간, 자연이 주는 아름다움이 디자인 된 공간에서
수제 커피, 그리고 수제 디저트를 함께 느껴보세요.
항상 발전하며 잊지 못할 추억을 선물하는 러블랑이 되겠습니다.
외부전경
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야경1외부전경
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